
Você não precisa ser um cozinheiro de mão cheia para saber como temperos frescos mudam completamente a experiência na hora de comer. Mas como ter acesso a temperos frescos em casa? Bom, há duas maneiras, uma por meio de mercados e feiras e a outra por meio do próprio cultivo. É nesse segundo que vamos focar hoje.
Independente se você mora em apartamento ou casa, o primeiro passo para ter uma horta em casa é o sol, uma boa fonte de luz no amanhecer ou entardecer é fundamental para que as plantas realizem fotossíntese e cresçam saudáveis.
Definido o local, vamos pensar no espaço, se você tem pouco espaço, como uma sacada ou lavanderia, uma boa ideia são as hortas verticais, um pallet fixado na parede é uma excelente alternativa para pendurar vasos.
Caso você opte por uma área de maior cultivo, prateleiras de metal são excelentes também, elas são encontradas a preços bem justos em lojas de móveis usados. Nesse caso, o ideal é criar barreiras nas laterais para impedir que o substrato caia. Tábuas de pinos ou pallets podem ser usados nesse trabalho.
Com o espaço pronto, é hora de pensar no solo. Um substrato de qualidade precisa ter uma boa drenagem, ou seja, ter areia e adubo. Um excelente adubo é o esterco animal, fácil de ser encontrado, barato, orgânico e muito bom para o desenvolvimento de microrganismos que ajudam as raízes a se desenvolverem melhor.
Quando falamos de horta é possível promover vários cultivos no mesmo canteiro, o importante é deixar as plantas “semelhantes” juntas. Por exemplo, tomates se dão muito bem com manjericão, já que precisam de muita água. Já o orégano não gosta de solo encharcado, assim como alecrim e sálvia, então podem ficar juntos.
A própria embalagem das sementes indica como devem ser o cultivo de cada hortaliça, basta segui-los e vai dar tudo certo.
Além de temperos, hortas verticais ou com pouco espaço atendem muito bem a pequenas frutíferas como jabuticaba e romã. Também é possível cultivar rúcula, alface e outras folhas comestíveis.
É isso, mãos à obra, ou melhor, mãos na terra!!